Die neue Brotbackformel
Geißler, Lutz (18.08.2023)
Die neue Brotbackformel · Geißler, Lutz
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß – Brotsorte noch bis zum Backen wählbar … mehr lesen
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- Verlag: Becker Joest Volk Verlag
- Autor: Geißler, Lutz
- ISBN: 978-3-95453-291-9
- Veröffentlichung: 18.08.2023
- Umfang: 288 Seiten
- Maße: 210 x 270 (B/H)
- Sprache: deutsch
- Auflage: 3. Auflage 2023
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Entdecken
- Lesemotiv: Orientieren
- Nebenlesemotive: Entdecken
- Nebenlesemotive: Optimieren
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
- ·         So liebt jeder Brotbacken! Vorbereiten, wenn's passt, und Backen, wenn gerade Zeit ist
- ·         Die neue „Hefebrot-Bibel“ von Lutz Geißler: auch für Brote mit Dinkelmehl-, Vollkornmehl- oder Roggenmehl-Anteil
- ·         Perfekt für Anfänger wie Fortgeschrittene – nie war Backen einfacher und flexibler
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß
Brot backen, ganz einfach nebenbei
Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das Brotbacken mit Hefe endlich nach Ihnen richtet – und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für frisches, gesundes, abwechslungsreiches und auch sehr günstiges Brot gesorgt.
Endlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt
Die Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und stellen ihn in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, geformt und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe 50 köstlichen und ganz verschiedenen Brotsorten. Die Entscheidung, welches Brot es werden soll, kann sogar erst kurz vor dem Backen getroffen werden. Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot: Die Vielfalt ist grenzenlos.
Die reine Arbeitszeit liegt unter 20 Minuten
Den Rest der Zeit arbeitet der Brotteig allein, entwickelt Geschmack und Bekömmlichkeit, ohne dass man selbst Arbeit damit hat. Ein revolutionäres Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos und Infos zur individuellen Anpassung der Rezepte, die nicht einfacher umzusetzen sein könnten.
Biografie – Geißler, Lutz
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