Kochen & Backen Grundkenntnisse
Pickhan, Barbara & Straub, Andrea
(24.06.2020)
Produktnummer:
9783808563465
Verlag: Europa-Lehrmittel
Author: Pickhan, Barbara & Straub, Andrea
ISBN: 978-3-8085-6346-5
Erscheinungsdatum: 24.06.2020
Verlag: Europa-Lehrmittel
Author: Pickhan, Barbara & Straub, Andrea
ISBN: 978-3-8085-6346-5
Erscheinungsdatum: 24.06.2020
Produktinformationen "Kochen & Backen Grundkenntnisse"
Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen, geeignet auch für Anfänger und Hobby-Köche. Das moderne Lehrbuch enthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis.
Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre, Service und Warenkunde).
Teil 2: Praxis und Rezepte (u. a. Vorbereitungstechniken, Gartechniken, Grundrezepte und vielfältige Anwendungsbeispiele).
Neu in der 6. Auflage: Neues Layout, durchgehende Aktualisierung des Inhalts, Erweiterung um moderne Rezepte.
| Hauptlesemotive: | Verstehen |
|---|---|
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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