Kochen und Backen - gewusst wie

Name: Kochen und Backen - gewusst wie
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock
Author: Polenz, Anke
ISBN: 978-3-582-04392-4

Polenz, Anke (12.01.2018)

Verlag Handwerk und Technik

37,95 €

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Produktnummer: 9783582043924
Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Autor: Polenz, Anke
ISBN: 978-3-582-04392-4
Veröffentlichung: 12.01.2018

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Produktinformationen "Kochen und Backen - gewusst wie"

Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Autor: Polenz, Anke
ISBN: 978-3-582-04392-4
Veröffentlichung: 12.01.2018
Umfang: 304 Seiten
Maße: 190 x 260 (B/H)
Gewicht: 820
Sprache: deutsch
Auflage: aktualisierte Aufl.
Lesealter: Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen
MwSt: 7 %

Ausgehend von Grundlagen der Ernährungslehre, über Wissenswertes zum Einkauf, rationellem Arbeiten und die Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln, bis hin zum Service und dem Benehmen am Tisch, stellt das Buch einen unersetzlichen Begleiter für das Kochen und Backen im Rahmen von Aus- und Weiterbildung dar. Die Zubereitung der insgesamt über 500 verschiedenen Speisen und Gebäcke gelingt selbst Anfängern mühelos, da die Abläufe anhand zahlreicher Farbfotos detailliert veranschaulicht werden. Ergänzende Hinweise zu den Rezepten enthalten nützliche Tipps zum Einkauf und dem Einsatz von Convenience-Produkten, Servierhinweise sowie Empfehlungen für passende Beilagen und mögliche Variationen durch den Austausch einzelner Zutaten. Das Buch eignet sich sowohl für den Einsatz im Unterricht als auch für die Speisenzubereitung im großen und kleinen Haushalt. Neben Grundrezepten und Klassikern werden auch neue Ernährungs- und Speisentrends, wie z. B. fernöstliche Speisen, Cup Cakes, Cookies und Fingerfood berücksichtigt. Die vielen Abbildungen, die farbige Gestaltung und die leckeren Rezepte sorgen dafür, dass Kochen, Backen und Servieren mit diesem Buch Spaß machen.

Themen:

Hauswirtschaft Lehrbuch Berufsschule

Weitere Ausgaben:

9783582043924