Medical Cooking: Nordic Diet
Oltersdorf, Daniela (03.09.2025)
Medical Cooking: Nordic Diet · Oltersdorf, Daniela
Die Heilkraft der nordischen Ernährung nutzen. Aktiver Schutz vor Diabetes, Herzinfarkt, Arterioskle… mehr lesen
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- Verlag: TRIAS
- Autor: Oltersdorf, Daniela
- ISBN: 978-3-432-12078-2
- Bestellnummer: 12078
- Veröffentlichung: 03.09.2025
- Umfang: 184 Seiten
- Maße: 205 x 265 (B/H)
- Gewicht: 880
- Reihe: Medical Cooking
- Sprache: deutsch
- Auflage: 1
- Lesealter: Gesundheitsinteressierte
- Copyright: © 2025
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Orientieren
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
- Neu in der Reihe „Medical Cooking“: Gesundes aus dem Norden
- ‣ Kulinarisch lecker verpackt: Aktuelle Studien und Hintergründe
- ‣ Schutz vor vielen Zivilisationskrankheiten
- ‣ Mit Fleisch, Wild und Fisch und heimischen Zutaten
Das Ernährungskonzept aus Skandinavien
Die mediterrane Ernährung gilt als die gesündeste Küche der Welt. Nun rückt auch die New Nordic Diet, die gesunde Küche aus dem Norden, in den Blick der Ernährungsmedizin. Viele Studien belegen eine ähnlich gute Wirkung auf viele Zivilisationskrankheiten wie die Mittelmeer-Küche. Die Zutaten sind auch bei uns bekannt und beliebt: Roggen & Hafer, Äpfel, Birnen, Wurzelgemüse wie Rote Bete, Sellerie, Karotten, Beeren, Lachs und Hering, Wild sowie Lein- und Rapsöl. Neu kombiniert und raffiniert gewürzt ergeben sie die vorbeugende wie heilende New Nordic Diet. Die Ernährungsmedizinerin Dr. med. Daniela Oltersdorf stellt Ihnen das Konzept und köstliche Rezepte dazu vor.
- Die Wirkungen: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Krebs und Diabetes Typ 2 sind weit verbreitete Erkrankungen, auf die sich die „Wikinger-Diät“ positiv auswirkt. Auch den gesunden Alterungsprozess - heute auch Longevity genannt – beeinflusst sie positiv. Und Gewicht verlieren Sie ganz nebenbei.
- Die Zutaten: Hier kommen heimische Zutaten auf den Teller, nachhaltig und ganz ohne ausgefallene Superfoods – fast ein bisschen „wie früher“.
- Die Rezepte: Alle Gerichte sind einfach und schnell zubereitet mit Zutaten vom Wochenmarkt oder aus dem eigenen Garten. Und Sie müssen nicht auf Fleisch verzichten - lassen Sie sich auch von den leckeren Wild- und Fischgerichten inspirieren.
Biografie – Oltersdorf, Daniela
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