Simply Pho

Name: Simply Pho
Price: 25 EUR
Availability: InStock
Author: Diem Pham, Thuy
ISBN: 978-3-95728-229-3

Diem Pham, Thuy (21.02.2019)

Knesebeck

Simply Pho · Diem Pham, Thuy

Die echte vietnamesische Küche

✍ Diem Pham, Thuy

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783957282293
Verlag: Knesebeck
Autor: Diem Pham, Thuy
ISBN: 978-3-95728-229-3
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 21.02.2019

Produktinformationen "Simply Pho"

Verlag: Knesebeck
Autor: Diem Pham, Thuy
Übersetzer: Ertl, Helmut
ISBN: 978-3-95728-229-3
Veröffentlichung: 21.02.2019
Umfang: 240 Seiten
Maße: 189 x 246 (B/H)
Sprache: deutsch
Originaltitel: the little viet kitchen
Originalsprache: englisch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Echte vietnamesische Küche und Street Food

Die Geheimnisse der authentischen vietnamesischen Familienküche
Frische und gesunde südostasiatische Küche und trendiges Streetfood aus erster Hand
Reichhaltige und vielfältige Rezepte in herausragender Food-Fotografie von David Loftus

Für die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham, die aus einem Dorf im Süden Vietnams stammt, nur frische, biologisch angebaute Zutaten. Dabei reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics über Streetfood bis zu eigenen Kreationen, bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas, knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verrät, wie man eine perfekte Pho zaubert, was das Geheimnis eines guten Bánh mì ist oder wie man himmlische Frühlingsrollen zubereitet, und auch süße Genüsse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosphärisch fotografierten Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams!

Biografie – Diem Pham, Thuy

Diem Pham, Thuy

Thuy Diem Pham wuchs in einem Dorf im Süden Vietnams auf und begeisterte sich schon früh für Essen und Kochen. Die Erinnerungen an diese Zeit haben ihre Küche nachhaltig geprägt. Besonders die Verwendung von frischen, biologisch angebauten Zutaten liegt ihr am Herzen. Heute bringt sie den wahren Geschmack Vietnams in ihrem Restaurant The little viet Kitchen in London auf den Tisch.

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