Südtiroler Leibgerichte

Name: Südtiroler Leibgerichte
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock
Author: Perwanger, Hanna
ISBN: 978-88-6839-448-6

Perwanger, Hanna (13.05.2020)

Athesia-Tappeiner Verlag

Südtiroler Leibgerichte · Perwanger, Hanna

Das Original der Südtiroler Küche

✍ Perwanger, Hanna

Hardcover

24,90 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9788868394486
Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag
Autor: Perwanger, Hanna
ISBN: 978-88-6839-448-6
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 13.05.2020

Produktinformationen "Südtiroler Leibgerichte"

Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag
Autor: Perwanger, Hanna
ISBN: 978-88-6839-448-6
Veröffentlichung: 13.05.2020
Umfang: 192 Seiten
Maße: 195 x 21 x 260 (B/T/H)
Gewicht: 796
Sprache: deutsch
Auflage: 2
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Der Klassiker der Südtiroler Küche!

Für Liebhaber der echten Südtiroler Küche – komplett überarbeitet
Altbewährte Rezepte in trendiger Aufmachung
Die beliebtesten Spezialitäten der Südtiroler Küche wie Knödel, Nocken und Plenten

Die Südtiroler Leibgerichte – das besondere Kochbuch aus Großmutters Küche. Die bekannte und beliebte Sammlung Südtiroler Köstlichkeiten von Hanna Perwanger, die erstmals 1967 erschien und bis heute unzählige Male über den Ladentisch wanderte. Schon mehrmals wurde die Originalausgabe neu verlegt und das ursprüngliche Kontingent an Gerichten um Rezepte der „Küche Perwanger“, die am Zirmerhof in Radein weiterhin gepflegt wird, ergänzt. Der absolute Klassiker der Südtiroler Kochbücher bietet für jeden Geschmack die beliebtesten Spezialitäten des Landes wie Knödel, Nocken, Nudeln und Plenten. Die Rezepte enthalten detaillierte Angaben zum Nachkochen. Hanna Perwanger in der ersten Ausgabe über die Besonderheit der Küche in Südtirol: „Vom Süden kam das Leichte, Natürliche der italienischen Küche, das Bodenständige der Tiroler Speisen bildet die Grundlage, und etwas Wiener Einschlag, besonders bei den Mehlspeisen, ist noch das Tüpfelchen auf dem i.“ Den Genuss dieser bewährten Kost sollte sich keiner entgehen lassen.

Biografie – Perwanger, Hanna

Perwanger, Hanna

1904–2001: Mit 21 Jahren kam Hanna Perwanger auf den Zirmerhof in Südtirol. Innerhalb weniger Jahre heiratete sie den Sohn der Besitzerin und übernahm nach deren Tod allein den Haushalt und die Küche des Berggasthofes. Das Kochen brachte sie sich autodidaktisch bei und lernte so nach und nach die Geheimnisse der Kochkunst. Ihre Leibgerichte hat sie 1967 aufgeschrieben und veröffentlicht, wodurch sie zur Autorin des ersten erfolgreichen Südtiroler Kochbuches wurde.

Themen:

Südtirol Leibgerichte Kochen Original Knödel Perwanger Rezepte Hausmannskost Zirmerhof Nudel Tirol Kost Strudel Zelten Süßspeisen Speck Brot Suppe Großmutter Köstlichkeiten Spezialitäten Nocken Plenten Mehlspeisen

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