Seine Karriere startete Aldo Sohm im heimischen Tirol. Heute lebt er in New York und empfiehlt im 3-Sterne-Restaurant "Le Bernardin", sowie in seiner eigenen Aldo Sohm Wine Bar den passenden Tropfen. Er wurde mehrfach als bester Sommelier Österreichs ausgezeichnet, war 2008 der beste Sommelier der Welt und 2026 der beste Sommelier Nordamerikas. Daneben ist Aldo Sohm als Berater und Ausbilder sowie als Buchautor tätig. Bei Prestel ist von ihm der Bestseller Einfach Wein: Der illustrierte Guide erschienen.
