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Fladen

Kallinger, Rudolf & Schmoranzer, Marlene (01.10.2025)

Braumüller Verlag

Fladen · Kallinger, Rudolf & Schmoranzer, Marlene

vegan, regional & alles selbst gemacht

✍ Kallinger, Rudolf & Schmoranzer, Marlene

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783991003779
Verlag: Braumüller Verlag
Autor: Kallinger, Rudolf & Schmoranzer, Marlene
ISBN: 978-3-99100-377-9
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 01.10.2025

Produktinformationen "Fladen"

Verlag: Braumüller Verlag
Autor: Kallinger, Rudolf & Schmoranzer, Marlene
ISBN: 978-3-99100-377-9
Veröffentlichung: 01.10.2025
Umfang: 272 Seiten
Maße: 165 x 240 (B/H)
Sprache: deutsch
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Unsere Fladenrezepte laden zu einer kulinarischen Reise rund um die Welt ein: Tortillas, Gyros, Naan-brot, Döner, weniger bekannte einheimische Balassn und Feuerflecken sowie viele neue Fladenkreationen. Fladen eignen sich ideal für zwischendurch oder als Beilage zu Eintöpfen, Currys und Gegrilltem. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig: gefüllt, belegt, eingerollt, gefaltet oder zusammengeklappt – aus dem Ofen oder aus der Pfanne. Von hauchdünn bis fluffig-flaumig ist alles möglich. Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachbacken, sodass die Zubereitung zum reinsten Vergnügen wird. In diesem Buch finden sich viele klassische Rezepte, vegan interpretiert, neu kreiert und so einfach wie möglich gehalten. Alles wird selbst hergestellt: die Fladen, die Füllungen, Senf und Ketchup sowie Gewürzmischungen, Chutneys und Chilisaucen. Bei Fleischalternativen verzichten wir vollständig auf fertige vegane Lifestyle-Produkte.

Biografie – Kallinger, Rudolf

Kallinger, Rudolf

Rudolf Kallinger ist Psychotherapeut, Kräuterpädagoge, Naturliebhaber, lebt und arbeitet in Wien und Maria Anzbach. Neben seinem Vollzeitjob vertieft er sich in das Herstellen von Lebensmitteln, was u. a. zur Entwicklung einer eigenen Herstellungsmethode von Sauerteigbroten führte. In Maria Anzbach gibt er Brotbackkurse.

Themen:

Fladen Vegan Selbstgemacht Regional Streetfood Gyros Tortilla Kebap Balassn Yufka

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