Mais

Name: Mais
Price: 15 EUR
Availability: InStock
Author: Aschacher, Nora
ISBN: 978-3-99136-102-2

Aschacher, Nora (15.09.2025)

Mandelbaum Verlag eG

Mais · Aschacher, Nora

Kleine Gourmandise Nr. 62

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 62 ✍ Aschacher, Nora

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783991361022
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Aschacher, Nora
Reihe: kleine gourmandisen (62)
ISBN: 978-3-99136-102-2
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 15.09.2025

Produktinformationen "Mais"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Aschacher, Nora
ISBN: 978-3-99136-102-2
Veröffentlichung: 15.09.2025
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Gewicht: 160
Reihe: kleine gourmandisen (62)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe.\nMais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.

Biografie – Aschacher, Nora

Aschacher, Nora

Nora Aschacher war langjährige Redakteurin des Österreichischen Rundfunks (ORF), u.a. von »Horizonte«, »Prisma«, »Dokumentation und Zeitgeschehen« im TV; »Musicbox«, »Minibox«, »Funkverbindung« bei Radio Ö3 sowie von 1992–2006 Chefredakteurin der Sendereihe »Radiokolleg« bei Radio Ö1. Universitätslektorin am Institut für Publizistik und Kommunikationswissenschaften der Universität Salzburg. Zuletzt erschien von ihr »Mensch & Mais, Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe«.

Themen:

Kochen Kulturgeschichte Mais

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