Perfektion Pasta
Vilgis, Thomas & Furlanello, Mario (22.09.2020)
Perfektion Pasta · Vilgis, Thomas & Furlanello, Mario
Die Wissenschaft des guten Kochens
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- Verlag: Stiftung Warentest
- Autor: Vilgis, Thomas & Furlanello, Mario
- ISBN: 978-3-7471-0105-6
- Veröffentlichung: 22.09.2020
- Produktform: mit Leseb�ndchen
- Umfang: 240 Seiten
- Maße: 201 x 24 x 256 (B/T/H)
- Reihe: Perfektion
- Sprache: deutsch
- Auflage: 1. Auflage
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Entdecken
- Nebenlesemotive: Optimieren
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
Pasta-Küche auf neuem Niveau
- Pasta-Küche auf neuem Niveau
- Perfektion für Hobby- und Profiköche
- Der vierte Band einer erfolgreichen Reihe
- Erstaunliche Rezepte von einfach bis außergewöhnlich
- Experimente machen die Geheimnisse perfekter Pasta anschaulich
- Fachwissen von Thomas Vilgis und Mario Furlanello, das sofort anwendbar ist
Wissenschaftler zeigen, wie Sie perfekte Pasta zubereiten. Vom Grundteig bis zur weltbesten Soße lernen Sie in 80 erstaunlichen Rezepten alle italienischen Geheimnisse kennen.
Biografie – Vilgis, Thomas
Thomas A. Vilgis ist Professor für Theoretische Physik an der Universität Mainz und Honorarprofessor an der Universität Gießen am Max-Planck-Institut für Polymerforschung. Er ist begeisterter Hobbykoch und hat seine Ideen bereits in mehreren außergewöhnlichen Kochbüchern veröffentlicht – bei ‧Stiftung Warentest unter anderem zusammen mit ‧Thomas A. Vierich „Aroma. Die Kunst des ‧Würzens“ und „Aroma Gemüse“.
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