Backen ohne Hefe und Sauerteig

Name: Backen ohne Hefe und Sauerteig
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock
Author: Stoldt, Martin Pöt
ISBN: 978-3-8186-0694-7

Stoldt, Martin Pöt (02.04.2020)

Verlag Eugen Ulmer

Backen ohne Hefe und Sauerteig · Stoldt, Martin Pöt

Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.

✍ Stoldt, Martin Pöt 🎴 06947

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783818606947
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Stoldt, Martin Pöt
ISBN: 978-3-8186-0694-7
Produktform: Buch
Veröffentlichung: 02.04.2020

Produktinformationen "Backen ohne Hefe und Sauerteig"

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Stoldt, Martin Pöt
ISBN: 978-3-8186-0694-7
Bestellnummer: 06947
Veröffentlichung: 02.04.2020
Umfang: 176 Seiten
Maße: 180 x 230 (B/H)
Sprache: deutsch
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Orientieren
Produktart: Buch

Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte – vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot – zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

Biografie – Stoldt, Martin Pöt

Stoldt, Martin Pöt

Martin Pöt Stoldt war Brotexperte und Herausgeber des größten deutsch-sprachigen Backforums zum Thema Sauerteig. Er begründete die Buchreihe "Erfolgreich backen mit Pöt".

Themen:

alternative Backtriebmittel Backbuch Backen mit Natron und Backpulver Backferment Hirschhornsalz Pottasche Anwendung Brot und Gebäck selber backen gelingsichere Backrezepte Anleitung Backtechniken einfach erklärt vielfältige Backwaren Rezepte Kuchen und Brot ohne Hefe backen Backbuch

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