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Buchweizen

Kalmbach, Gabriele (01.03.2024)

Mandelbaum Verlag eG

Buchweizen · Kalmbach, Gabriele

kleine gourmandise Nr. 53

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 52 ✍ Kalmbach, Gabriele

15,00 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783991360391
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Kalmbach, Gabriele
Reihe: kleine gourmandisen (52)
ISBN: 978-3-99136-039-1
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 01.03.2024

Produktinformationen "Buchweizen"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Kalmbach, Gabriele
ISBN: 978-3-99136-039-1
Veröffentlichung: 01.03.2024
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Gewicht: 160
Reihe: kleine gourmandisen (52)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa.\nGabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.

Biografie – Kalmbach, Gabriele

Kalmbach, Gabriele

Gabriele Kalmbach lebt in Köln und der Bretagne. Sie arbeitet als Autorin von Reiseführern sowie Übersetzerin und Redakteurin von Kochbüchern. Zu Hause kocht sie vorwiegend vegetarisch, was sich auch in der Auswahl der Buchweizen-Rezepte für dieses Buch spiegelt. Fisch- und Fleischliebhaber werden trotzdem fündig, denn statt als Hauptgericht eignen sich viele Buchweizenrezepte vorzüglich als Beilage.

Themen:

Buchweizen Kulturgeschichte Kochen

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