Ernährungswissenschaft

Name: Ernährungswissenschaft
Price: 45.9 EUR
Availability: InStock
Author: Groot, Hilka de
ISBN: 978-3-8085-6388-5

Groot, Hilka de (01.02.2023)

Europa-Lehrmittel

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Produktnummer: 9783808563885
Verlag: Europa-Lehrmittel
Autor: Groot, Hilka de
ISBN: 978-3-8085-6388-5
Veröffentlichung: 01.02.2023

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Produktinformationen "Ernährungswissenschaft"

Verlag: Europa-Lehrmittel
Autor: Groot, Hilka de
ISBN: 978-3-8085-6388-5
Veröffentlichung: 01.02.2023
Umfang: 743 Seiten
Maße: 170 x 240 (B/H)
Gewicht: 1220
Sprache: deutsch
Auflage: 8
MwSt: 7 %

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.

Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.

Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Themen:

Ernährungslehre Ernährungswissenschaft Ernährung Lebensmittel Inhaltsstoffe chemische Eigenschaften Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft FOS Ern.und Hauswirtschaft Hauswirtschafter/-in

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