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Ernährungswissenschaft

Groot, Hilka de (01.02.2023)
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9783808563885

Ernährungswissenschaft · Groot, Hilka de

✍ Groot, Hilka de
Taschenbuch

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Produktdetails ▾
Produktnummer: 9783808563885
Verlag: Europa-Lehrmittel
Autor: Groot, Hilka de
ISBN: 978-3-8085-6388-5
Produktform: Taschenbuch
Veröffentlichung: 01.02.2023
Produktinformationen "Ernährungswissenschaft"
  • Verlag: Europa-Lehrmittel
  • Autor: Groot, Hilka de
  • ISBN: 978-3-8085-6388-5
  • Veröffentlichung: 01.02.2023
  • Umfang: 743 Seiten
  • Maße: 170 x 240 (B/H)
  • Gewicht: 1220
  • Sprache: deutsch
  • Auflage: 8
  • MwSt: 7 %
  • Lesemotiv: Verstehen
  • Produktart: Buch
  • Produktart: Taschenbuch
  • Produktform: Taschenbuch
Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.

Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.

Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.
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