Fische selbst räuchern

Name: Fische selbst räuchern
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock
Author: Binder, Egon
ISBN: 978-3-8001-6936-8

Binder, Egon (01.01.2010)

Verlag Eugen Ulmer

Fische selbst räuchern · Binder, Egon

✍ Binder, Egon 🎴 69368

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783800169368
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Binder, Egon
ISBN: 978-3-8001-6936-8
Produktform: Taschenbuch
Veröffentlichung: 01.01.2010

Produktinformationen "Fische selbst räuchern"

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Autor: Binder, Egon
ISBN: 978-3-8001-6936-8
Bestellnummer: 69368
Veröffentlichung: 01.01.2010
Umfang: 112 Seiten
Maße: 170 x 230 (B/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 2
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Orientieren
Nebenlesemotive: Entdecken
Produktart: Taschenbuch
Produktform: Taschenbuch

Binder, Your Own Smoked Fish. How do you dry and prepare a cod? What are the German culinary specialties “Kieler Sprotten” or “Schillerlocken”? How healthy are smoked fish, and which fish are suitable for the smoking process? Egon Binder’s book provides answers to these and many other questions – a truly practical guide that gives competent advice on everything from catching the fish to preparing and cooking the smoked product and building a fish-smoking facility.