Meine Tiroler Welt
Fahringer, Viktoria (01.10.2025)
Meine Tiroler Welt · Fahringer, Viktoria
Eine kulinarische Reise durch Tirols Berge und Täler
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- Verlag: Brandstätter Verlag
- Autor: Fahringer, Viktoria
- ISBN: 978-3-7106-0897-1
- Veröffentlichung: 01.10.2025
- Produktform: Hardcover
- Umfang: 224 Seiten
- Maße: 205 x 275 (B/H)
- Gewicht: 1030
- Sprache: deutsch
- Auflage: 1. Auflage
- MwSt: 7 %
- Lesemotiv: Entdecken
- Produktart: Buch gebunden
- Produktform: Hardcover
- Regional und saisonal mit Twist: Tradition trifft Innovation
Österreichs jüngste Haubenköchin und Gastgeberin mit Herz
Rezensionen „Meine Tiroler Welt"
Schweren Klassikern wie Tiroler Gröstl oder Milzschnitten verhilft Viktoria Fahringer in der vegetarischen Variante zu mehr Leichtigkeit und bleibt dabei als jüngste Haubenköchin Österreichs selbst ganz entspannt.ALPS
Sie zählt zu den spannendsten Stimmen einer neuen Generation in der alpinen Küche.
OÖ Nachrichten
... eine schwelgerische Zusammenstellung beliebter Alpen-Klassiker mit eingestreuten neuen Gerichten, die uns begeistern. Das liegt auch an der atmosphärischen Gestaltung des Buches ...
Kaisergranat (Benjamin Cordes)
Im Buch finden sich einfache und regionale Rezepte, aber auch modern interpretierte Klassiker und saisonale Gerichte wie Pilzschnitten statt Milzschnitten oder vegetarisches Tiroler Gröstl.
Falstaff (Benjamin Cordes)
Biografie – Fahringer, Viktoria
Viktoria Fahringer ist Österreichs jüngste Haubenköchin. Der umtriebigen Tirolerin war früh klar, dass sie ihren eigenen Weg gehen möchte. Mittlerweile führt sie erfolgreich den „Tiroler Hof“ in Kufstein und bietet dort gemeinsam mit ihrem Vater neben Haubenmenüs auch beliebte Wirtshausklassiker an. Neben ihrem Hotel Viktorias Home leitet Viktoria auch ihre eigene Kochschule und wurde für ihre bisherigen Leistungen u.a. mit dem RX Female Award ausgezeichnet und von Forbes 2023 unter die „30 unter 30“ gelistet.
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