52 wilde Fermente

Name: 52 wilde Fermente
Price: 25 EUR
Availability: InStock
Author: Goertz, Alexis & Grube, Jonas
ISBN: 978-3-440-18170-6

Goertz, Alexis & Grube, Jonas (17.02.2025)

Kosmos

52 wilde Fermente · Goertz, Alexis & Grube, Jonas

Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und Fermentieren - Edible Alchemys Schule für Geschmack, Gesundh… mehr lesen

✍ Goertz, Alexis & Grube, Jonas 🎴 18170

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783440181706
Verlag: Kosmos
Autor: Goertz, Alexis & Grube, Jonas
ISBN: 978-3-440-18170-6
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 17.02.2025

Produktinformationen "52 wilde Fermente"

Verlag: Kosmos
Autor: Goertz, Alexis & Grube, Jonas
ISBN: 978-3-440-18170-6
Bestellnummer: 18170
Veröffentlichung: 17.02.2025
Produktform: Hardcover
Umfang: 224 Seiten
Maße: 179 x 23 x 246 (B/T/H)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Orientieren
Nebenlesemotive: Verstehen
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt – fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gezüchteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm. Doch als wäre das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Biografie – Goertz, Alexis

Goertz, Alexis

Alexis Goertz bezeichnet sich selbst als moderne Alchemistin und hat auf ihren Reisen durch die ganze Welt jede Mengen Wissen über die Fermentation von Lebensmitteln gesammelt. Die gebürtige Kanadierin ist zertifizierte Kräuter-Pädagogin, lebt in Berlin und bietet mit ihrem Unternehmen Edible Alchemy Fermentations-Workshops und Kräuterwanderungen an.

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