Das Koch- und Backbuch

Name: Das Koch- und Backbuch
Price: 35.95 EUR
Availability: InStock
Author: Steffens, Karin & Gerchow, Susanne
ISBN: 978-3-582-40098-7

Steffens, Karin & Gerchow, Susanne (05.03.2021)

Verlag Handwerk und Technik

Das Koch- und Backbuch · Steffens, Karin & Gerchow, Susanne

Vielfalt durch Variationen

✍ Steffens, Karin & Gerchow, Susanne

Leineneinband

35,95 €

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783582400987
Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Autor: Steffens, Karin & Gerchow, Susanne
ISBN: 978-3-582-40098-7
Produktform: Buch
Veröffentlichung: 05.03.2021

Produktinformationen "Das Koch- und Backbuch"

Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Autor: Steffens, Karin & Gerchow, Susanne
ISBN: 978-3-582-40098-7
Veröffentlichung: 05.03.2021
Umfang: 598 Seiten
Maße: 148 x 210 (B/H)
Gewicht: 1600
Sprache: deutsch
Auflage: aktualisierte Auflage
Lesealter: Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Verstehen
Nebenlesemotive: Optimieren
Produktart: Buch

Das Lehrbuch Das Koch- und Backbuch Vielfalt durch Variationen richtet sich an Lernende in der Vollzeitschule sowie an Lehrkräfte in der beruflichen Bildung. Es bietet eine vielseitige Rezeptsammlung für unterschiedliche Einsatzbereiche der Nahrungszubereitung- auch vegetarisch, vegan oder glutenfrei. Das Werk eignet sich für das gemeinsame Kochen mit Kindern, für die Seniorenverpflegung, für die Gemeinschaftsverpflegung sowie für die Herstellung von Fingerfood für besondere Anlässe. Die Rezepte unterstützen kreative Arbeitsprozesse in Küche und Unterricht und sind auch für Lern- und Arbeitssituationen außerhalb der Schulküche nutzbar. Das Werk bietet Planungs- und Selbsteinschätzungsbögen für die praktische Arbeit auch online. Ergänzt werden die Rezepte durch Hinweise zu veganer und glutenfreier Ernährung sowie durch eine Austauschtabelle für Lebensmittelunverträglichkeiten. Alle Rezepte sind auf handelsübliche Produktgrößen abgestimmt und lassen sich ohne Restmengen umsetzen. Das Ringordnerformat ermöglicht die flexible Nutzung einzelner Seiten im Unterricht.

Biografie – Steffens, Karin

Steffens, Karin

available

Themen:

Koch- und Backbuch Schule Gemeinschaftsverpflegung Rezepte Fingerfood Ausbildung Kochen mit Kindern Seniorenverpflegung Rezepte Vegane und vegetarische Rezepte Schule kreative Nahrungszubereitung Grundrezepte Unterricht glutenfreie Variationen Hauswirtschaft Lehrbuch Berufsschule

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