Heimat
 (13.10.2014)

19,99 €*

Produktnummer: 9783442392742
Verlag: Mosaik
Author: Mälzer, Tim
ISBN: 978-3-442-39274-2
Erscheinungsdatum: 13.10.2014

       
Produktinformationen "Heimat"
  • Mosaik
  • Mälzer, Tim
  • 978-3-442-39274-2
  • 13.10.2014
  • 218 x 30 x 277 (B/T/H)
  • 1325
  • Leinen
  • deutsch
  • Originalausgabe
  • 304 Seiten
  • 7 %

  • Heimat Deutschland – Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser.

    Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen.

    In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: „Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt – die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke.“

    Ausstattung: 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen; Pappband veredelt, Lesebändchen



    Rezensionen "Heimat"

    "Eine Liebeserklärung an die deutsche Küche: TV-Koch Tim Mälzer veredelt unsere Klassiker. Schlicht genial!"
    Hörzu

    "Ein schönes Buch über deutsche Kochtradition."
    Markus Lanz, ZDF

    "Eine Einladung, sich in die Traditionsgerichte unserer Heimat noch mal neu zu verlieben."
    brigitte.de

    "'Heimat' bietet eine Küche, die Emotionen und Erinnerungen weckt – und die Tradition der Heimatküche am Leben erhält."
    essen-und-trinken.de

    "Macht dank toller Optik sehr viel Spaß und gibt ein warmes, sattes Heimatgefühl."
    Der Feinschmecker

    "Tim Mälzer zeigt, wie viel unsere deutsche Küche eigentlich zu bieten hat."
    Tina

    "Ein wirklich fantastisches Buch!"
    Barbara Schöneberger, NDR Talkshow

    "Frische Reibekuchen, Matjes nach Hausfrauenart und Original Dresdner Christstollen. Zu Hause ist es eben doch am schönsten."
    Gala

    "Ein Kochbuch, natürlich auch eine Hommage, wenn auch mit Augenzwinkern."
    Hamburger Abendblatt

    "Tolle heimatliche Rezepte."
    Stefan Raab, TV Total, Pro Sieben

    "Frisch und zeitgemäß!"
    DONNA

    "Eine kunterbunte Sammlung von einfachen Gerichten – immer mit einer Mälzer-Note!"
    Westfälische Nachrichten

    "Ein Buch, bei dem die Omas wie die Mamas wie die Töchter sich einig sind: Das ist toll, [..] auf sowas haben wir gewartet"
    Thorsten Otto, Mensch Otto - Stars am Sonntag, Bayern 3

    "120 Rezepte, die auf köstlichste Weise zeigen, wie lecker Deutschland sein kann!"
    Berliner Kurier

    "Wer […] lässig gradraus kochen will, für den ist „Heimat“ wunderbar."
    Abendzeitung München

    "Köstliche Rezepte, die traditionell und innovativ zugleich sind."
    Buchjournal

    "Unbedingt nachkochen!"
    Bild Woche

    "Endlich mal ein Kochbuch, mit dem man sich wunderbar identifizieren kann."
    Dingolfinger Anzeiger

    "Auch dieses Buch macht wieder Mut, selbst loszulegen und die zahlreich vorhandenen Schätze der deutschen Küche auszuprobieren."
    Goslarsche Zeitung

    "Kochbücher gibt es wie Sand am Meer, dieses ragt heraus."
    Prisma

    "Eine kunterbunte Sammlung von einfachen Gerichten – immer mit einer Mälzer-Note."
    Westfälische Nachrichten

    "Eine perfekte Liebeserklärung an die deutsche Küche."
    Titus Arnu, Süddeutsche Zeitung

    Hauptlesemotive: Entdecken
    Produktart: Buch gebunden
    Produktform: Hardcover

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