Pastinak

Name: Pastinak
Price: 14 EUR
Availability: InStock
Author: Fischer, Margot
ISBN: 978-3-85476-516-5

Fischer, Margot (15.09.2016)

Mandelbaum Verlag eG

14,00 €

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Produktnummer: 9783854765165
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Fischer, Margot
Reihe: kleine gourmandisen (10)
ISBN: 978-3-85476-516-5
Veröffentlichung: 15.09.2016

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Produktinformationen "Pastinak"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Fischer, Margot
ISBN: 978-3-85476-516-5
Veröffentlichung: 15.09.2016
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Reihe: kleine gourmandisen (10)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %

Kaiser Tiberius ließ sich Pastinaken nach Rom liefern. Nicht überliefert ist, ob bloß des Genusses wegen, oder weil er mit deren Hilfe seine schlanke Figur erhalten und seine Potenz fördern wollte. Die kulinarische Reise führt von Pastinakenpesto und Pastinakenchips über getrüffelte Pastinakenbruschetta und Lammragout, mit Ahornsirup und Bourbon glasierte Pastinaken zu einem saftigen Pastinakenkuchen. Jedes Rezept enthält auch vegetarische und vegane Versionen.

Biografie – Fischer, Margot

Fischer, Margot

Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Bei mandelbaum erschienen Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen, Bayou - Kochen in Louisiana, Rote Rübe / Rote Bete sowie Holunder. Und sie übersetzte das Standardwerk Das Buch der jüdischen Küche von Claudia Roden.

Themen:

Gemüse Kochbuch Kochen Kulinarik Pastinake