Weizen

Name: Weizen
Price: 15 EUR
Availability: InStock
Author: Ciccaglione, Bruno
ISBN: 978-3-99136-060-5

Ciccaglione, Bruno (13.09.2024)

Mandelbaum Verlag eG

Weizen · Ciccaglione, Bruno

kleine gourmandise Nr. 58

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 58 ✍ Ciccaglione, Bruno

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783991360605
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Ciccaglione, Bruno
Reihe: kleine gourmandisen (58)
ISBN: 978-3-99136-060-5
Produktform: Hardcover
Veröffentlichung: 13.09.2024

Produktinformationen "Weizen"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Ciccaglione, Bruno
ISBN: 978-3-99136-060-5
Veröffentlichung: 13.09.2024
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Gewicht: 160
Reihe: kleine gourmandisen (58)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Lesemotiv: Orientieren
Nebenlesemotive: Entdecken
Produktart: Buch gebunden
Produktform: Hardcover

Hat der Mensch den Weizen domestiziert oder umgekehrt der Weizen den Menschen? Jedenfalls war Weizen maßgeblich an der Entwicklung der Zivilisation beteiligt. Nicht von ungefähr kommt ihm ein zentraler Stellenwert in der Mythologie zahlreicher Kulturen zu. Aus den Küchen der Welt ist er nicht wegzudenken, liefert er doch nicht nur den größten Teil des weltweiten Kalorienbedarfs, sondern stellt auch die Basis der allerbeliebtesten Gerichte dar.\nPrivatkoch und Autor Bruno Ciccaglione zeigt nicht nur die große und vielfältige Kulturgeschichte des Weizens, sondern auch Rezepte abseits von Pasta, Brot und Mehlspeisen aller Art.

Biografie – Ciccaglione, Bruno

Ciccaglione, Bruno

Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien. Von ihm erschienen die kleinen gourmandisen Zitrone, Artischocke, Fenchel und Radicchio www.saporito.at

Themen:

Weizen Kochen Kulturgeschichte

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