Brötchen backen - einfach perfekt
Geißler, Lutz
(16.09.2021)
Produktnummer:
9783818613372
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Author: Geißler, Lutz
ISBN: 978-3-8186-1337-2
Erscheinungsdatum: 16.09.2021
Leseprobe
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Author: Geißler, Lutz
ISBN: 978-3-8186-1337-2
Erscheinungsdatum: 16.09.2021
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Produktinformationen "Brötchen backen - einfach perfekt"
Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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