Kakao

Name: Kakao
Price: 15 EUR
Availability: InStock
Author: Fischer, Margot
ISBN: 978-3-85476-573-8

Fischer, Margot (15.09.2018)

Mandelbaum Verlag eG

Kakao · Fischer, Margot

mandelbaums kleine gourmandisen

📚 Reihe „kleine gourmandisen“ 📖 Band 22 ✍ Fischer, Margot

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Produktdetails ▾

Produktnummer: 9783854765738
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Fischer, Margot
Reihe: kleine gourmandisen (22)
ISBN: 978-3-85476-573-8
Produktform: Buch
Veröffentlichung: 15.09.2018

Produktinformationen "Kakao"

Verlag: Mandelbaum Verlag eG
Autor: Fischer, Margot
ISBN: 978-3-85476-573-8
Veröffentlichung: 15.09.2018
Umfang: 60 Seiten
Maße: 110 x 190 (B/H)
Gewicht: 165
Reihe: kleine gourmandisen (22)
Sprache: deutsch
Auflage: 1
Lesealter: Menschen, die gerne kochen und mehr über Hindergründe und Kulturgeschichte erfahren.
MwSt: 7 %
Lesemotiv: Entdecken
Nebenlesemotive: Orientieren
Produktart: Buch

Seine botanische Bezeichnung »Theobroma cacao« bedeutet »Götterspeise«. Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. \nEr lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.\nAuch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.

Biografie – Fischer, Margot

Fischer, Margot

Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Im mandelbaum verlag erschienen »Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen«, »Bayou - Kochen in Louisiana«, »Rote Rübe / Rote Bete« sowie »Holunder«. Sie übersetzte die Standardwerke »Das Buch der jüdischen Küche« von Claudia Roden und »Die französische Küche« von Elizabeth David. \n\nPetra Schaper Rinkel ist Innovationsforscherin, Politikwissenschaftlerin, erkundet die Zukunft theoretisch und in partizipativen Foresight-Prozessen. Studium der Politikwissenschaft, Germanistik und Publizistik an der Freien Universität; Arbeit in Forschung und Lehre an der Freien Universität Berlin, der Humboldt-Universität zu Berlin und der Technischen Universität Berlin. Forschungs- und Lehr-Aufenthalte in Spanien/Cadiz, in Argentinien (Buenos Aires / FlACSO), in Pristina, in Innsbruck … Seit 2009 in Wien am AIT – Austrian Institute of Technology.

Themen:

Rezepte Kulturgeschichte Kochen Kochbuch

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